(#Consulta) Corte de calle por clientes de establecimiento público

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Os expongo la siguiente duda:

En una población "X" de la Comunidad Valenciana, en el día de la celebración de una festividad importante viene siendo costumbre la reunión, por parte de la gran mayoría de sus habitantes (jóvenes y no tan jóvenes), en un local de ocio de dicha población. El problema es que debido a la masiva afluencia de gente en este local (cientos de personas), a medida que se van aglomerando en la zona, van ocupando la vía (acera + dos carriles de la calzada), hasta quedar totalmente cortada al trafico por una multitud de personas. 

Pues bien, mi duda es si dicho local de ocio es el responsable de que la vía no quede cortada al trafico por sus clientes, o por el contrario la administración debería prever el evento (ya que se repite todos los años en la misma fecha), y verse obligado a cortar dicha calle, señalizándola correctamente mediante vallas, conos,...  

El local será responsable tanto en cuanto los clientes salgan del mismo consumiendo y éstos permanezcan en la vía pública. 
 Por nuestra parte procederá observar si el local rebasa o no el aforo, pudiendo desalojar el mismo por motivos de seguridad.
 Así mismo habrá que ver si el local dispone de autorización de ocupación de vía pública por terraza, ya que si carece, se le podrá levantar acta por tal motivo siempre que disponga de algún tipo de mobiliario (mesita, taburete o adorno).
 No obstante es algo habitual en ciertos locales y en prevención lo conveniente sería entrevistarse con los responsables del mismo con anterioridad a la hora que se produzca, advirtiéndole de la obligación que tiene respecto el aforo y la salida a la calle de sus clientes con bebidas alcohólicas.